Boas Vides 2018

Tinto: Boas Vides 2018 – Agotado 
Cantidad: 1060 litros
Embotellado: Junio 2020 Día Fruto
Inicio comercialización: Diciembre de 2020
Nº de botellas:  1060 botellas
Alcohol cont: 13,5% vol.
Acidez Total: 6
Ph: 3,7
SO2 L/T: 20
Variedades: Carabuñeira 30% / Garnacha 20% / Brancellao 20 % / Sousón 10%/ Espadeiro 10% / Zamarrica 10%
Estancia: 10 meses en barricas de roble francés de 3º uso/ 9 meses en depósito de acero/6 meses en botella.

Vendimia y proceso de elaboración.  La vendimia se realizó el 28-30 de Septiembre, se hizo a mano por parte de amigos y familiares en cajas de 20 kg. Los rendimientos fueron muy bajos destacando por su excelente maduración y nivel de acidez.
La uva fue despalillada, y comenzó a fermentar de forma espontánea con las levaduras autóctonas de la uva en 3 depósitos de 1.000 litros, con bazuqueo 3 veces al día. Para el prensado se usó una prensa vertical tradicional.

Maduración y estancia: 3 meses en depósitos de acero. En el mes de Febrero 2019 pasó a pipas de 300 e 600 litros de roble francés, de tercer uso, donde hizo la maloláctica. En el mes de Diciembre de 2019 pasó a un depósito de acero. En el mes de Junio de 2020 fue embotellado, en día fruto, y guardado en un reservado de la bodega.
 
Trabajo en la viña :
Los trabajos se hacen a mano, de forma tradicional, siguiendo las pautas de la permacultura y la viticultura ecológica. Poda guyot simple.
Tratamientos:
Se trató solo con productos naturales propios de la permacultura y de la agricultura ecológica. En la viña non se usan pesticidas, ni herbicidas, ni productos de síntesis.
Se hicieron 9 tratamientos a base de extractos de ajo, sauce, canela, caldo bordelés, fosforo, potasio y azufre en polvo.

Climatología
Primavera muy lluviosa con frecuentes tormentas y temperaturas altas. Las tormentas de los días 29 y 30 de Junio con temperaturas de 25º-30º C y con ausencia total de viento propiciaron un brote muy fuerte de mildiu y black rot que arrasaron con el 60 % de la cosecha. El verano fue caluroso y muy seco, y se prolongó hasta mediados de Octubre. Las temperaturas diurnas estuvieron entre los 30 y 38 grados y las nocturnas entre 15 y 18 grados con ausencia total de humedad.

OBSERVACIÓN: El día 29 de Junio tuvo lugar una fuerte tormenta con abundante lluvia que afectó a las viñas de de San Clodio, San Lourenzo  y Francelos, donde se perdió casi toda la cosecha de Caiño Longo y parte de Sousón. Verano fue extremadamente seco y largo.