O Para do Pé Tostado Tinto é un viño naturalmente doce, elaborado con variedades autóctonas do Ribeiro. As uvas son seleccionadas a man e sometidas a un proceso de pasificación en espazos ventilados de forma natural durante un mínimo de tres meses, concentrando así azucres e aromas.
A fermentación é lenta e espontánea, sen engadido de alcohol, o que permite conservar a frescura e acidez propias da zona. A crianza realízase en barricas de carballo durante polo menos seis meses, seguida dun repouso en botella de tres meses antes da súa saída ao mercado.
Na cata, amosa tons entre dourado escuro e caoba, con textura densa e brillante. No nariz destaca por aromas a froita pasificada, froitos secos, mel, flor amarela e laranxa confitada. Na boca é doce, envolvente e equilibrado, cun final longo e elegante.
Un viño de elaboración artesanal, escasa produción e fonda raíz na historia vitivinícola do Ribeiro.
Tinto
Tinto
